Производство лососевой икры в России упало на 66%, а розничные цены превысили 23 тысячи рублей за килограмм. Разбираемся, чем шеф-повара заменяют традиционный деликатес и как меняется меню в условиях резкого сокращения предложения.
В России формируется перечень из 24 наименований продовольственных товаров, стоимость которых будет находиться под пристальным вниманием государства. Инициатива направлена на стабилизацию цен на базовую продуктовую корзину и предотвращение резких скачков стоимости товаров первой необходимости.
С начала 2026 года минимальная продуктовая корзина в России подорожала на 7,9%, достигнув 8107 рублей. Этот рост ощутимо влияет на бюджеты домохозяйств. Эксперты связывают удорожание с логистикой, закупочными ценами и сезонностью, призывая потребителей к внимательному планированию расходов.
